Os à moelle et légumes : toutes nos recettes

Aujourd’hui je m’attaque à un grand classique de la gastronomie lyonnaise : le fameux gratin de cardons. Le gratin de cardon est d’ailleurs traditionnellement le repas de la veille de noël dans la région Lyonnaise. Monsieur Paul Bocuse l’a sublimé avec sa recette à l’os à moelle. Je vous propose aujourd’hui la version d’inspiration Paul Bocuse, mais aussi une alternative végétarienne.

Une recette facile et traditionnelle du célèbre et emblématique pot-au-feu.

Si on veut un vrai pot au feu, on se pose une rtt et à l'attaque pour cette recette sans difficulté particulière mais qui nécessite longueur de temps ! Un pot au feu se mérite !

La recette traditionnelle du pot au feu avec une astuce à demander à votre boucher pour un résultat encore meilleur !

Intéressé par la réalisation d'une recette de pot au feu alsacien et lorrain ? Suivez cette recette de potage et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

#La cuisine à papa n°2#